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INPETTO Olivenöl Arbequina 500 ml

Im Herzen Cataloniens, in der Provinz Lleida, wird dieses wunderbare Öl gewonnen

Artikelnummer
50700
Hersteller
INPETTO
Inhalt
500 Milliliter

27,95 (Grundpreis: 55,90 € / Liter)

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Arbequina ist die wohl nobelste Olivensorte Europas. Im Herzen Cataloniens, in der Provinz Lleida, wird dieses wunderbare Öl gewonnen, das mit einem dichten, blumig milden Flavour und einem feinen Nachklang von frischen Mandeln begeistert. Produziert wird dieses hervorragende Öl in alter Tradition. Die alten Bäume stehen auf einer Höhe von ungefähr 450 Meter über dem Meeresspiegel, was sie extremen Temperaturschwankungen aussetzt. Die kleinen Oliven werden in den ersten Novembertagen von Hand geerntet und entkernt, und am gleichen Tag auf einer Steinmühle nur schonend zerdrückt. So werden höhere Temperaturen, die durch Mahlung entstünden, vermieden. Dadurch werden die wertvollen flüchtigen Aromen erhalten. Diese Verarbeitung gibt diesem tief fruchtigem Öl von hellgrüner Farbe seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften. Und einen Säuregehalt der 0,1 % nicht übersteigt.

Produktdetails

  • INPETTO Olivenöl Arbequina
  • Inhalt: 500ml

Lieblose Industrieherstellung und Massenware ist nicht unsere Welt, drum arbeiten wir ausschließlich mit kleinen Herstellern und Familienbetrieben zusammen, die uns unverwechselbare Produkte herstellen, wo Hingabe, Erfahrung, Tradition und Liebe zum Produkt zu schmecken sind. Wir sind immer auf der Suche nach neuen und unverkennbaren Geschmäckern, die man nicht „mal eben nebenan“ kaufen kann.

 


Auf unserem „alten“ Kontinent finden sich Esskultur und Genuss seit Tausenden von Jahren vereint. Gerade die Regionen des Mittelmeerraums, mit ihren hochstehenden Kulturen, entwickelten ausgeklügelte Herstellungstechniken zur Gewinnung und Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel. Durch Handels-beziehungen miteinander, aber auch durch kriegerische Auseinandersetzungen, wurden Rezepte der mediterranen Küstenländer und des Orients untereinander „getauscht“ und weiterentwickelt.

Hopfen, Kräuter, Obst und Gemüse werden noch heute auf den alten Kulturflächen angebaut, und zu Olivenöl, Wein und kulinarischen Genüssen weiterverarbeitet. Vieles, wie wilder Fenchel oder wilder Spargel, wird direkt vor dem Haus geerntet. Früher oft aus Not, geschieht dies heute aus Tugend. In alter Tradition werden die Naturalien zu wahren Köstlichkeiten verarbeitet.

Es sind fast nur die kleinen Produzenten, zumeist kleine Familienbetriebe, die die Rezepte, Erfahrungen und Traditionen bewahren und uns die Ergebnisse ihrer entbehrungsreichen Arbeit voller Stolz präsentieren. Und das gegen eine Übermacht der großen Lebensmittelkonzerne.

INPETTO… soll diesen hochwertigen Produkten ein „Gesicht“ geben, in dem sich die Liebe und Hingabe ihrer Produzenten widerspiegelt.

INPETTO möchte dazu beitragen, dass der Genuss von gestern der von heute bleibt.

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